Procesamos tu café en nuestra planta, estamos equipados para procesar 45 toneladas al mes de diferentes variedades de café. A nuestras puertas llega café de todo el país y actualmente tenemos más de 300 clientes maquilando su café con nosotros.
El proceso
En el proceso de maquila de café, comenzamos con la trilla para retirar la cascarilla, seguida de una selección meticulosa de los mejores granos por color. Luego, aplicamos un tueste eficiente y efectivo para desarrollar su sabor. Ofrecemos tres tipos de molienda precisa y diversos tipos de empaque, desde 50 gramos hasta presentación a granel, para satisfacer tus necesidades.
El resultado
Nuestro servicio de alta calidad surge de nuestra experiencia y conocimiento en el campo. Procesamos tu café con máxima delicadeza, respetando tu trabajo en la finca. Te invitamos a ser parte del proceso visitando nuestra planta, solo necesitas llevar una bata blanca (sin botones) y notificar al encargado al llegar.
- Trillamos, tostamos, molemos y empacamos tu café en diferentes presentaciones desde los 50 gramos en adelante.
- Recibimos mínimo 25kg de café verde o mínimo 32 kg de café pergamino seco (esto equivale a 1 bache de café).
Trilla
El primer paso para liberar el potencial de cada grano, separando la cascarilla con cuidado.
selección
Nuestros expertos eligen a mano los mejores granos, garantizando calidad excepcional.
TOSTIÓN
Aromas intensos y sabores únicos se desarrollan en cada grano durante el tostado.
molienda
Textura precisa para la extracción perfecta de sabores en cada preparación.
empaque
Preservamos la frescura y el sabor, ofreciendo distintas presentaciones para tu elección.
Protocolo de ingreso del café
Para el protocolo de ingreso de tu café a la planta ten en cuenta estas recomendaciones:
Cantidad mínima recibida
Pergamino seco: 32 Kg (para cantidades mayores, múltiplos de 32)
Verde: 25 kg (para cantidades mayores, múltiplos de 25)
Nota: los sobrantes de café deben ser entregados al cliente el mismo día de ingreso, TRITOCAFE S.A.S no responde por sobrantes dejados en la planta.
Empaque
Preferiblemente bolsas ecotac o Graninpro y sacos de fique.
Estos empaques deben retirarse el mismo día que ingresen a la planta, TRITOCAFE S.A.S no se compromete al almacenar empaques, por lo tanto no responde por ellos.
Nota: agradecemos abstenerse de traer café en empaques de comida para cerdos, pollos, abonos o bolsas negras de basura.
Humedad
10% – 12%
Feature
Recuerde que el café es un alimento que debemos cumplir con la normatividad vigente del INVIMA.
Se permite el ingreso de una sola persona a la planta por proceso; no debe estar maquillada, con olores a perfume, loción y joyas. Los objetos personales como morrales, carteras y chaquetas no deben ser ingresados a la planta.
Condiciones
El café debe estar en óptimas condiciones para su debido proceso. No debe tener malos olores. No debe contener palos, piedras, cables, tierra o elementos metálicos como tornillos, puntillas o alambres.
Recuerde que el café es un alimento que debemos cumplir con la normatividad vigente del invima
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Tu opinión es importante para nosotros. Si tienes preguntas, sugerencias o simplemente quieres compartir tu pasión por el café, no dudes en ponerte en contacto. Estamos aquí para escucharte y responder a todas tus consultas. ¡Esperamos con ansias saber de ti
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