La «Denominación de Origen Regional» (DOR) es un sistema de protección geográfica que abarca una región más extensa que la Denominación de Origen (DO). Mientras que la DO se centra en lugares geográficos muy específicos, la DOR se aplica a regiones más grandes con características geográficas y culturales compartidas que influyen en la calidad del producto. En el caso del café, una DOR podría englobar una región cafetalera más amplia que comparte factores como clima, suelo y tradiciones, lo que influye en las características del café. La DOR reconoce las variaciones dentro de la región, pero todas se benefician de las condiciones comunes.